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2019
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有机农产品与绿色农产品
作者：
随着人们对食品安全的关注度越来越高，有机农产品和绿色农产品正在逐步成为百姓消费的热点。那么，它们究竟是在什么背景下产生的？它们都各自拥有什么样的特点呢？
一、产生背景：
1、有机农产品：
国际上有机食品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。1994年，国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机农产品在我国迈出了实质性的步伐。
产生的背景是，发达国家农产品过剩与生态环境恶化的矛盾以及环保主义运动。
2、绿色农产品：
它是于1990年农业部发起，1992年，农业部成立中国绿色食品发展中心，1993年农业部发布了“绿色食品标志管理办法”。
产生的背景是，20世纪90年代初期，我国基本解决了农产品的供需矛盾，农产品农残问题引起社会广泛关注，食物中毒事件频频发生，“绿色”成为社会的强烈期盼。
二、特点：
有机农产品与其他农产品的区别主要有3个方面：
1、有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农产品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术；
2、有机农产品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要经过2～3年的转换期，而生产绿色农产品和无公害农产品则没有土地转换期的要求；
3、有机农产品在数量上须进行严格控制，要求定地块、定产量，其他农产品没有如此严格的要求。
绿色农产品与一般农产品相比有以下显著特点：
1、利用生态学的原理，强调产品出自良好的生态环境；
2、对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。
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