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2022

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广州饭堂配送-阳康配送流程完善,让您省心放心

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起霉的水果,由于霉菌产生的细胞*素会在食物里扩散,而扩散的范围则跟食物的质地、含水量以及霉变的严重程度有关,所以你很难准确估计扩散范围有多大,因此,碰到这种情况,安*可靠的选择就是把它全部扔掉。可能还有人存在侥幸心理,认为只要把发霉的食物表面洗干净,或者把腐坏的那部分去除掉,那可就太想当然了,你洗掉的只是表面成型的菌丝,并洗不掉食物内部的霉菌和此前产生的*素,或者有的霉变食物拿去加热,以为就安*了,而加热确实可以杀菌,但还有很多顽强的*素能够扛得住加热的考验。

翻筐散热法:
原理:果蔬在进行呼吸运动的时候,会吸收氧气释放二氧化碳,会释放热量,容易使果蔬之间气温升高,从而造成果蔬加快成熟,降新鲜度。去掉原始包装(不损伤商品),保鲜操作(分筐或打开原包装,商品轻拿轻放)结束操作,将商品存放在保鲜库。清洁地面卫生。放到正常周转箱里。注意事项:易损商品需用手拿出,不可直接倒。未分筐散热的商品需打开(或割开)原包装散热。适用商品:椒类,西红柿(未熟时不散热)、毛豆、湿花生等。

藕能通气,还能健脾和胃,养心安*,亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗*。茴香果实做*用,名小茴香,嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用,用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛,对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗*。山楂擅长顺气止痛、化食消积,适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛,对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗*。生吃、熟吃、泡水,各种食用法皆有效。

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