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2022
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广州蔬菜配送平台-阳康用心供好菜，提供健康食材
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目前很多的食物配送公司之所以没有很好的发展，过了几年之后就关闭了的，是因为在生鲜配送过程中呈现了问题，没有确保生鲜食物的新鲜度，让其失去了生鲜的意义，那么送到客户手里，客户又怎么可能相信该生鲜食物配送公司的能力很高，会再一次选择呢?因此我们在运送过程中不仅需要选择好的配送计划，也需要使用相应的冷藏技能，时时刻刻确保生鲜食物的新鲜度，可以在很短的时刻之内将生鲜配送到客户手里，才可以留下很好的口碑，才可以跟客户持久的合作。
有些果蔬到货之后要用冰水浸泡，才能起到保鲜作用，如直接入冷库，可能会加da果蔬损耗。用冰水降温至7℃左右，沥干水入库，商品保鲜X果会更好。如：蒜苔（新）、空心菜、芥菜、芥蓝、莴苣、小白菜、芋笋菜、奶白菜、七叶心、生菜可用冰水浇在蔬菜上。在配送到食堂之前，装框时，将冰瓶或冰袋从冰库拿出来，放在容易变质的菜品或肉制品中，以降菜的温度，保持菜品新鲜。
有些人认为，果蔬储存无需分门别类，单独存和放在一起存没啥区别。实际上，无论是常温保存还是冷藏保存，都应该注意不同果蔬应保持一定距离。因为很多果蔬会释放乙烯，如苹果、梨、木瓜、香蕉等，而乙烯会加速果蔬的成熟和老化，若将其他果蔬与此类果蔬放在一起，就容易提早老化、腐烂。
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