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不会包粽子?戳进来我们教你呀

  • 分类:行业动态
  • 作者:
  • 来源:互联网
  • 发布时间:2020-06-23 17:00
  • 访问量:0

【概要描述】一年一度的端午节就要到了,各地习俗不一样,但是吃粽子却是公认的习俗,而由于南北方的差异,粽子的口味和形状也大不相同,而且随人们的个性化需求的提高,一些独特的、新奇的网红粽子仿佛更受大家的追捧,比如“七龙珠”,其实是七颗蛋黄加酱肉而已,不管是奇葩粽还是网红粽,我觉得粽子最初的味道,更能代表节日的味道。

不会包粽子?戳进来我们教你呀

【概要描述】一年一度的端午节就要到了,各地习俗不一样,但是吃粽子却是公认的习俗,而由于南北方的差异,粽子的口味和形状也大不相同,而且随人们的个性化需求的提高,一些独特的、新奇的网红粽子仿佛更受大家的追捧,比如“七龙珠”,其实是七颗蛋黄加酱肉而已,不管是奇葩粽还是网红粽,我觉得粽子最初的味道,更能代表节日的味道。

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红枣粽子是最常见也最久远的一种粽子,几乎一提到端午节吃粽子,大家会立马想到红枣粽,就像一说北方过年就要吃饺子一样,红枣粽子虽普通,但没有一种粽子能取代它在人们心中的位置和记忆,它的清香和甜蜜,牢牢地印在人们心中。白里透红,与众不同,咬一口黏黏糯糯,好生甜蜜。

也许你会说了,包啥馅都行,难得是不会包啊,其实粽子包法很简单,只需折三下,缠一圈绳子就行了。今天阳康就用图文并茂的形式,拆解包粽子的每一个步骤,尤其是包的手法,保证一看就会,学会了包粽子,想吃啥馅就包啥馅,个个饱满紧实,这个最基本的步骤学会了,以后再也不用买着吃了。

红枣粽

 

 

材料:大米、红枣适量、白糖适量、粽叶适量、葡萄干适量、麻绳一捆。

做法:1.先泡好大米,至少泡4小时,泡好的米一捏就碎,可以顺带一起泡点葡萄干。喜欢甜的可以在泡的时候加些糖。


2.粽子最好选用鲜粽叶,一个是新鲜、味道足,另一个就是容易操作。干粽叶的话,建议泡一晚上,完全地将粽叶泡软才可以,否则包的时候容易撕裂漏米。

3.按照5:2的比例放入大米,放少许的白糖拌匀,粽子馅就做好了。


4. 包粽子。取一片叶子,剪掉叶子根部的硬的部位,大概在叶子的三分之一处,将三分之一的叶子折到三分之二的叶子上,形成漏斗状,塞一勺米用勺子压紧,中间加一颗红枣(加各种你想加的食物)塞满米为止,再将余下的三分之二叶子对折,完全的盖住米,然后左手抓住漏斗,右手压紧叶子,将剩余的叶子捏紧折向一边,用绳子捆起来就行了。这步骤总共折三次,缠一圈绳子。

 

 

5.粽子冷水下锅,锅中再添加少量的糖,选择用压力煲八宝粥模式,煮出来的粽子更加的黏糯。

 

 

以上是拿红枣粽子举例,关于食材大家想吃什么馅儿的,可以自己随心搭配呀,换料不换步骤,都一样的,高温蒸个40分钟就差不多够了,嗯,这下麻麻再也不用担心自己不会包粽子,也不用买外边儿包的粽子了,自己动手,倍儿香

tips:1.干粽叶一定要泡透,尤其是新手,建议选用鲜粽叶。

2.这款包粽子的方法适合各种粽子,馅料自己随意。
 

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