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2022
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09
今日立夏——来了解一下食物送到家的便捷吧!
作者:
阳康
感觉今年入夏比往年早,5月份时已有炎炎夏日的感觉了。夏季炎热,阳气旺,人体的新陈代谢旺盛,消耗也逐渐加大,容易出现大汗淋漓、心跳加快的症状,由于身体大量的水液丢失,常会出现目赤肿痛、口干舌燥、咽喉痛痒、口舌生疮、大便干燥等症状,下面给大家安利一些适合夏季养生的食物,一起来看看吧
1.多食酸
立夏是阳气渐长、阴气渐弱的时节,因此肝气渐弱,心气渐强,此时应多吃酸性食物,如鱼、鸡、鸭肉、豆类、山植、杨梅、香瓜、桃等,以补肾助肝,调养胃气。
2.多食生津止渴的食物
夏季因天气炎热而容易出汗,导致体内水分流失,消化系统功能降低。宜多吃稀食,如早晚食粥,午餐喝汤,在煮粥时还可加入荷叶、绿豆等具有消解暑热、养胃清肠、生津止渴作用的食物。
3.吃一些清热利湿的食物
平时还应多吃一些清热利湿的食物,如西瓜、桃、乌梅、番茄、冬瓜、青菜、黄瓜等。立夏时节应少吃动物内脏、肥肉以及过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。
4.饮食要清淡
中医认为立夏后阳气上升,天气逐渐升温,如果此时人们还多吃油腻、易上火的食物,就会造成身体内外皆热,而出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症.同时,不可过食和滥食,否则容易伤害胃肠的消化功能。
下面给大家主推几种夏天应该多吃的蔬果
一、茭白
中医认为,茭白性味甘、寒,入脾、胃、肝、胆经,有清热生津、利尿除湿的功效。因此夏天特别适合吃茭白,有助祛暑降温。茭白的营养价值也特别高,除了富含多种维生素和矿物质外,其膳食纤维含量也不低,膳食纤维可加快食物残渣的排空速度,缩短有毒物质在肠道内滞留的时间,促进它们排泄,对预防大肠癌极为有效。
但茭白含有较多的草酸,烹调之前最好先焯一下,以去除草酸。茭白的烹饪方式有很多,可切成丝、片、丁、块,供凉拌、爆炒、烧烩、蒸炖及烧汤等。做成各式佳肴如:茭白焖鸭肉、茭白鲫鱼汤、三丝茭白(青椒、木耳、茭白)、芦笋炒茭白等。
二、莲藕
莲藕一身宝,藕在《本草纲目》中被称为“灵根”,天热吃点脆甜的藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。莲藕含有丰富的维生素B,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,莲藕中还含有非常丰富的维生素C、维生素K、钙、铁、钾等营养素,还有抗氧化作用的多酚类物质。
从中医角度来讲,生藕性寒,有清热除烦的效果,煮熟后由凉变温,能养胃滋阴、健脾益气,养血安神,尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。莲藕凉拌、煲汤、清炒都特别好吃!
三、冬瓜
冬瓜是夏季里难得的美食,有祛暑、祛痰、利尿之效,绝对是消暑第一瓜。与海带搭配利尿、降压;与薏米搭配祛湿、利水;与虾米搭配补钙补碘、与排骨、黄豆搭配清热解毒。另外冬瓜能量非常低,每100克只有11千卡能量,特别适合高血压、肥胖、糖尿病朋友吃。
四、苦瓜
苦味蔬菜含有丰富的生物碱、苦味素、具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。苦瓜虽然有一定苦味,但其营养价值极为丰富,能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑。夏天吃苦瓜,不但可以防暑降温,更能滋养脾胃,降低人体夏季的心烦症状。鲜为人知的是,苦瓜还是维生素C的宝库,每100苦瓜中含维C56克,仅次于辣椒。能有效预防坏血病、提升机体免疫功能。
五、番茄
番茄也是夏季最方便吃的食物,生吃补充维生C、美容养颜。熟吃补充番茄红素,抗氧化抗癌。炎热的天气里,喝一碗番茄汤,既生津止渴,又开胃消食,对夏日养生大有裨益。
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